Paolo Lepore hat an der rechtswissenschaftlichen Fakultät der Universität Pavia (Università di Studi di Pavia) studiert und auch promoviert.
Er ist Assistenzprofessor und wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Fakultät für Recht, Wirtschaft und Kulturen der Universität Como-Varese (Università degli Studi dell’Insubria), wo er im Masterstudiengang Rechtswissenschaft die Lehrtätigkeiten in Varese koordiniert.
Seine Berufserfahrung als Anwalt betrifft vorwiegend den Bereich des Umweltrechts, insbesondere den der Abfallbewirtschaftung.
Er hat als Redner an verschiedenen Fachtagungen sowie an rechtshistorisch und interdisziplinär ausgerichteten Forschungsprojekten teilgenommen.
Außerdem hat er zahlreiche Monographien und Aufsätze verfasst und ist für akademische Forschungseinrichtungen und juristische Fachzeitschriften tätig.